¢Recolectar información sobre metabólicos, licopeno, estructura molecular del licopeno, grupo funcional, clasificación de los tomates dependiendo la concentración de licopeno.
¢Conocer acerca de los métodos de extracción del licopeno.
¢Realizar análisis de las muestras y de los resultados.
¢Conocer los equipos, materiales e instrumentos de laboratorio que necesitamos para el tratamiento de la muestra.
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